Uno de nuestros principales referentes culinarios es El Borrego de Oro, con cerca de medio siglo de servir tacos de puerco, de vacuno y mixtos, burritos y otras delicias de Delicias.
Como luego se dice, visitar Delicias y no comer en el Borrego de Oro o no pedir su orden a domicilio, es pecado.
Esta tradición la ha seguido al 100 el matrimonio formado por Oscar González y Ana María Hermosillo y sus hijos Tania y Oscar Leonardo, con 28 años en su local de Río Conchos 607-B, casi enfrente del Seguro Social
La alta calidad de su servicio les ha permitido sortear numerosos problemas, entre ellos la etapa de gran inseguridad que vivió el país a inicios de siglo que bajó notoriamente las ventas, así como dos pandemias.
A pesar de eso y otros avatares naturales de los negocios, el teléfono 474 45 77 del Borrego de Oro del Seguro no deja de timbrar en su amplio horario de martes a domingo, con Oscar siempre pendiente, obediente al sabio principio de que al ojo del amo engorda el caballo, algo que aprendió desde los 13 años de edad, cuando empezó a trabajar en el ramo restaurantero, escalafón que ha subido peldaño a peldaño, desde el puesto más modesto hasta desempeñar el rol de dueño.
Su bouquet, la atención que recibe la clientela, el ambiente familiar que recrean los dueños y su amable personal, hacen de este lugar no sólo un restaurant, sino una extensión del hogar.
Los comensales, al tiempo que disfrutan del sabor de su platillo, gozan de la decoración, con cinco pinturas originales de Alfonso Amparán, el gran pintor de Delicias, el Pintor de las Estrellas, como era conocido en el mundo del espectáculo nacional.
